АДЖАПСАНДАЛ
Подготавливаем овощи-
Баклажаны  3 штуки среднего размера,
перец зеленый 5 штук средник,
помидоры свежие 4-5штук.
Все режется среднего размера кусками и ставится тушится на маленьком огне. На дно кастрюли налить немного воды, чтобы не пригорало.
Измельчаем репчатый лук(1 большая луковица),
измельчаем 1 большую морковку и делаем зажарку.
Соединяем эти две составные и засыпаем в кастрюлю с овощами практически перед готовностью овощей. Ну, скажем минут за 10 до готовности.В конце обязательно добавляется кинза или укроп и красный молотый перец. Дать всему этому остынуть и только тогда кушать.

Приятного аппетита!!!

Ну где же Рина? У нее такой Форшмак был.... Я так и не приготовила, теперь вот жалею, и рецепт потерялся:(

Ага, форшмак из селедки:)

Кто-нибудь ел пророщенную пшеницу? Какие мнения? Если знаете, напишите, как ее проращивать, и что можно из нее делать?

Ундина, а насчет того, что живое ешь - ты так не рекомендуешь или наоборот? Что-то не поняла.

К водке....   предлагаю сделать Заливное.
Я на днях готовила....смотрите какая красота...))))

ЗАЛИВНОЕ С КУРИЦЕЙ, ЯЙЦАМИ И ГОРОШКОМ
 
1 куриная грудка
1 морковь
1 луковица
0,5 банки консервированного горошка
4-5 шт. вареных яиц (зависит от Вашей формы)
1,5 пакетика желатина (15-20 г)
лавровый лист
3 шт. горошинки черного перца
зелень для украшения
соль 

Сварить бульон из куриных грудок, бросив туда же морковь, лук, перец, лавровый лист и соль – по вкусу. Готовый бульон процедить.
На дно формы (у меня была силиконовая) выложить немного зеленого горошка.

Развести желатин в горячем бульоне по инструкции. Залить этим бульоном горошек, чтобы бульон только покрывал горошек. Убрать в холодильник на 20 минут до застывания желе.

Тонко нарезать грудки, выложить в середине формы. В середине я чередовала горошек и нарезанную на кружочки вареную морковь.

Разрезать яйца на 4 части и выложить желтками к наружному диаметру формы.

Залить бульоном с желатином, чтобы только покрыть яйца. И аккуратно (!!! очень аккуратно) убрать в холодильник до полного застывания желе, стараясь не трясти форму, иначе яйца начинают распадаться в разные стороны.
Затем вытащить, засыпать сверху горошком, залить бульоном с желатином до верху и убрать вновь до полного застывания.

Когда желе полностью застынет, накрыть форму тарелкой и аккуратно перевернуть форму, прижимая тарелку к форме. Можно сверху положить горячее полотенце и держать его, пока заливное не выскочит из формы.

Рецепт этот прочитала на сайте http://saechka.ru

Я что-то похожее видела в журнальчике, правда, он потерялся, найду, надо будет сравнить:)

Не жадничай с желатином. Он у нас не супер. Я всегда беру чуть больше.

Ясно. У меня это вообще первый опыт с желатином. Ну вот, не очень удачный:( А в остальном все как на упаковке написано делать?

Без курицы точно обойдусь. Уже научилась.

Ну не ест мой милый мяса. Выручают грибы и рыба. Сюда больше грибы подойдут. Поджарить чуть-чуть лук и грибы. И все. Вот вчера новые голубцы на ужин делала. Ужин- это значит только овощи. Так вот, в этот раз начинкой стала поджареная морковь с луком и соевым фаршем. А дальше все как обычно. Вкусненько между прочим. Правда специи я использую и приправы. Но варианты всегда возможны.

УНДИНА, соевый форш? Не слышала даже. Напиши поподробнее. Мне без мяса и рыбы ещё больше 2 недель жить.

Соевый фарш продается либо в диетических магазинах, либо в обычных, в отделах детского или спец питания. Спрашивайте. Хорош тем, что при разбухании увеличивается в 3-4 раза. Я как раз сегодня ходила, накупила. Крупный в этот раз - довольна.... Его бросают в кипяток и оставляют минут на 15-20. Я сразу добавляю специи и соль - быстрей пропитается, но можно и потом. Получается полуфабрикат. А потом жарю лук и в него на сковородку добавляю этот фарш. Блинчики с мясом все делали. Вот также готовится и соевый фарш. А потом куда угодно. Макароны, капуста, рис, плов, картошка... Выбирайте. Диетический белок в чистом виде. Кстати, блинчики с соевым фаршем - объеденье. Вчера вот голубцы делала с ним родимым.