Леди Совершенство

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Леди Совершенство » Всякая вкуснятина » Закуски

Закуски

Страница:   1 2 3  

Сообщений 31 страница 60 из 81

31

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Ундина А на пакетике написано ложку желатина сначала в стакане воды, а потом уже этот стакан выливать в бульон. Заливное ты так делаешь или как-то по-другому разводишь? Про желе из компота поняла, спасибо.

0

32

  • Автор: Таточка
  • Администратор
  • Таточка
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 479
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 60 [1964-02-03]
  • Провел на форуме:
    1 день 14 часов
  • Последний визит:
    2017-02-27 21:59:45

А по-моему, эта ложка как раз на объем стакана, неважно чего - сока, бульона, молока и пр. Из этого расчета и делай.

0

33

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Да? А разводить обязательно в холодном и только потом нагревать? Или в теплый бульон можно? Да уж, столько вопросов :(

0

34

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

Ложка желатина на стакан жидкости. А что ты там намешаешь, дела твое. Я заливаю холодной, ну комнатной температуры жидкостью. Бульон не должен быть горячим! Остудить придется.

0

35

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

ЛАНА Бывает еще м соевое мясо. Но его много видов. Надо пробовать и выбирать. Я никогда не брала большими кусками, а остальное можно подобрать прямо к определенному блюду. Кстати, его и молоть на фарш можно, при отсутствии такого. Инструкции на пакетах подробные.

0

36

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

Ундина, ты за Лану не волнуйся, у нас и у них этого добра хватает в разных видах...
А желатин заливают холодной водичкой и не обязательно стаканом, можно 1/4 или 1/2 , а когда хорошо набухнет выкладывают, помешивая в горячую жидкость(снятую с плиты) и размешивают, либо, помешивая, доливают немного кипяточка и тогда можно желировать муссы или какой нить воздушный крем, получится зефир...
Для желе есть одно ТАБУ - ананасы, киви(а также актинидия) НЕ ЖЕЛИРУЮТСЯ !

0

37

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Рина Знать бы еще, что такое АКТИНИДИЯ :lol:
Спасибо, девочки за инструкции. Думаю, в следующий раз я с желатином справлюсь :) А на меня вот напало кухонное настроение. Сейчас вот зразы с грибами делаю, да простят меня все противники мяса :rolleyes:

0

38

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

Я тоже зразы с грибами делаю, но без мяса  :P

0

39

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

Irrina, я про АКТИНИДИЮ на том форуме писала - это такие ягодки, очень похожие на фейхоа, но растут в наших широтах и называются "северным киви".

0

40

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47
Рина написал(а):

очень похожие на фейхоа

Тоже как-то не сталкивалась :)

Ундина Из одних грибов, что ли?

0

41

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

Irrina, да это в садх-огородах и то не часто и не у всех, но ооочень полезная хтучка...  ;)

0

42

  • Автор: IRINA
  • Активный участник
  • IRINA
  • Откуда: Алания / ТУРЦИЯ
  • Зарегистрирован: 2007-03-14
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 52 [1971-07-20]
  • Провел на форуме:
    6 часов 43 минуты
  • Последний визит:
    2008-03-11 12:48:38

ЛАНА Я бы посоветовала и соевый фарш и соевое мяса отварить в подсоленной воде 15 мин.,потом в друшлак и промыть в холодной воде.Оно так вкуснее получается.И готовить как обычное мясо(или фарш).
А вот рицепт начинки для голубцов без мясо:На оливковом масле обжарить лук,добавить рис,соль,перец(черный и красный)и обязательно мяту(я добовляю сухую и побольше),томатную пасту.Добавить немного воды.Рис должен получится немного твёрдый.Начинку заворачиваем в подготовленные листья капусты и варим ещё 30 мин.В кастрюле голубцы обязательно накрываю перевёрнутой тарелкой , а потом крышкой.Подаю с йогуртом+чеснок.(смитаной)

0

43

  • Автор: ЛАНА
  • Активный участник
  • ЛАНА
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 224
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 день 19 часов
  • Последний визит:
    2007-12-13 22:56:41

IRRINA, спасибо. Чёрного перца у нас нет, можно заменить жёлтым.
А соевого фарша я не нашла (мне стыдно за Ригу). Конечно, в специализированных магазинах диетического питания он есть, но мне некогда такие магазины искать. Отложила это дело до более спокойных времён.
А у вас - читала в И-нете - опять взрывают. Вот и собирайся отдыхать в Турции!

0

44

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

ЛАНА, у нас все соевые продукты есть во всех Маркетах и крупных и более мелких(IKI, NORFA, MAXIMA, RIMI у вас кажется такие же), они стоят там же где фруктоза и всё для диабетиков, там же и соевые продукты... Я так соевое молоко беру(сухое), мне с кукурузными хлопьями нравится...

Отредактировано Рина (2007-03-30 00:44:28)

0

45

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

ЛАНА, и что это за жёлтый перец ?  :(  Куда это вы чёрный дели?

0

46

  • Автор: IRINA
  • Активный участник
  • IRINA
  • Откуда: Алания / ТУРЦИЯ
  • Зарегистрирован: 2007-03-14
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 52 [1971-07-20]
  • Провел на форуме:
    6 часов 43 минуты
  • Последний визит:
    2008-03-11 12:48:38

ЛАНА Я с одной R :) А насчёт Турции - это не терракт,а на кухне газ взорвался.Такое бывает везде :( Не бойтесь,приезжайте.

0

47

  • Автор: ЛАНА
  • Активный участник
  • ЛАНА
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 224
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    1 день 19 часов
  • Последний визит:
    2007-12-13 22:56:41

Ирина,  я уже после того, как выключила комп, сама поняла, что допустила ошибку, но поленилась снова на сайт заходить.

0

48

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

Irrina Почему из одни грибов? Картофельное пюре, а к грибам лук и чеснок. И в духовку. Я уже так умею "выкручиваться"! :P

0

49

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Ундина Молодец ты, у нас пока еще долгий путь к отказу от мяса. Думаю, не дойдем :)

0

50

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

И не надо!! Просто надо разумно к этому подходить. К чему крайности? Вот каждый день мясо не нужно - это факт.

0

51

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Ну, я так и не замахиваюсь. Вчера вот курицу просто сварили, оказалось - тоже неплохо :)

0

52

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

IRINA. а меня вопрос с мятой в голубцы заинтересовал. Много это сколько? И не будет потом сквозняка во рту от таких голубцов? Я делаю голубцы с разными начинками, а такой не знаю.Хочу попробовать, уточни пожалуйста! :O

0

53

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

IRINA, да, да сколько и какая мята?
...я вот думаю - перечная, или нет...

0

54

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Да-а-а, а я вот готовлю по принципу чем быстрее, тем лучше, хи-хи. На днях вот мойву в духовке "испекла", получилось неожиданно вкусно, и делать ничего особенно не нужно  ;)

0

55

  • Автор: IRINA
  • Активный участник
  • IRINA
  • Откуда: Алания / ТУРЦИЯ
  • Зарегистрирован: 2007-03-14
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 52 [1971-07-20]
  • Провел на форуме:
    6 часов 43 минуты
  • Последний визит:
    2008-03-11 12:48:38

На базаре свежую мяту продают.Можно и её использовать(мелко нарезать листики).Но я пакупаю сухую мяту,она очень пахнет :) мне нравится.Перечная она или нет - не знаю(в турции такого понятия нет).На упаковке просто написано - МЯТА.Преблизительно на 2 стакана риса : 2 - 3 столовые ложки мяты.Иногда добовляю тарчин - очень необычный и интересный вкус получается. :)

0

56

  • Автор: IRINA
  • Активный участник
  • IRINA
  • Откуда: Алания / ТУРЦИЯ
  • Зарегистрирован: 2007-03-14
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 52 [1971-07-20]
  • Провел на форуме:
    6 часов 43 минуты
  • Последний визит:
    2008-03-11 12:48:38

тарчина - совсем немного.На 2 стакана риса - 1 сайная ложка

0

57

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

Спасибочки! Я пытаюсь "засовывать" травки в блюда. Только режу помельче - чтоб не сразу обнаружили. :lol:  Столько новых интересных вкусов получается! Правда иногда проколы бывают - резковато выходит, но редко.

0

58

  • Автор: Ундина
  • Активный участник
  • Ундина
  • Зарегистрирован: 2007-03-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 448
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 дня 3 часа
  • Последний визит:
    2009-10-06 13:57:48

Irrina Вот видишь какая ты молодец! Не такая она страшная, эта рыба!  ;)

0

59

  • Автор: Рина
  • Активный участник
  • Рина
  • Откуда: Клайпеда Литва
  • Зарегистрирован: 2007-03-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 458
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 57 [1966-12-26]
  • Провел на форуме:
    1 час 55 минут
  • Последний визит:
    2009-01-24 12:39:31

Ой, девчёнки, а я тут терпела, терпела и не удержалась купила и наелась - уши, свинные копчёные с пивом  :rolleyes: есть у нас такая штука  :rolleyes:

0

60

  • Автор: Irrina
  • Активный участник
  • Irrina
  • Зарегистрирован: 2007-03-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 837
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 48 [1976-04-21]
  • Провел на форуме:
    2 дня 0 часов
  • Последний визит:
    2009-01-07 14:12:47

Ну, Рина, молодец, я сижу голодная, с института сразу на форум, тоже ушей захотелось, а придется сосиски есть  :lol:

0

Страница:   1 2 3  

Вы здесь » Леди Совершенство » Всякая вкуснятина » Закуски